Negre natural i ecològic monovarietal de Sumoll provinent de vinyes del Camp de Tarragona, algunes plantades el 1958. Fermentació espontània amb raïm sencer durant 5 dies, criança de 6 mesos en bóta de castanyer català nova i repòs en ampolla. Color robí vibrant, nas de flora mediterrània, notes especiades i un subtil toc làctic. Boca fresca i vertical, textura cremosa i lleugera amargor final persistent.