Els pét-nat (pétillant naturel) i els vins escumosos naturals s'elaboren pel mètode ancestral: fermentació completada a l'ampolla, sense addicions de llevats ni sucres externs. El resultat és una bombolla fina i viva, una expressió pura de la fruita i el terroir. A Terroir Radical seleccionem bambolles de productors que treballen en ecològic o biodinàmic, amb varietats autòctones i sense correccions al celler.
