Terra Alta: la comarca de la calcària
La zona vinícola més meridional de Catalunya, entre les serres de Pàndols i Cavalls i el riu Ebre, on una comarca sencera viu del vi i guarda, sense saber-ho gaire bé, un terç de tota la Garnatxa Blanca del planeta.
Mil·lenària, calcària i entre dos vents
Terra Alta és la comarca vinícola més meridional de Catalunya, entre els 300 i els 600 metres sobre el nivell del mar, definida per les cordilleres calcàries de la Serra de Pàndols i Cavalls i els Ports d'Horta de Sant Joan. El valle de l'Ebre hi marca la personalitat, junt amb els rius Algars i Canaletes i dos vents que condicionen el dia a dia: el Cerç i la Garbinada. La història vitivinícola és quasi mil·lenària —els Costums d'Orta de 1296 i els Costums de Miravet de 1319, redactats per l'Orde del Temple, ja deixen constància del conreu de la vinya a la comarca.
Un terç de la Garnatxa Blanca del món
Com a bona part del valle de l'Ebre i el Mediterrani, les varietats tradicionals dominants són la Garnatxa, el Macabeu/Viura i la Carinyena. La dada que sorprèn més: un terç de tota la Garnatxa Blanca del món es troba a Terra Alta. Abans de la tecnificació de les bodegues, els vins es classificaven de manera senzilla i directa —verges (prensats directes) i brisats (macerats amb pells)—, una categorització pràcticament perduda després de l'arribada de la denominació d'origen, que va desplaçar l'atenció cap a l'associació entre varietat i zona.
Celler els Mecanismes, de pas per Terra Alta
El projecte d'Òscar Soneira, Celler els Mecanismes, elabora de forma nòmada entre Terra Alta i el Penedès, treballant amb llevats autòctons i mínima intervenció. L'Andròmina, negre de Carinyena, és el seu vi arrelat a aquesta terra calcària —una manera d'entrar a Terra Alta sense passar per les grans cooperatives que històricament n'han dominat la producció.
La comarca està vivint un moment de recuperació: petits productors —encapçalats, entre d'altres, per Laureano Serres— estan tornant a mostrar el potencial calcari del territori, incloent-hi projectes de recuperació d'un patrimoni únic com els vins rancis. A Terroir Radical seguim de prop aquest ressorgiment, encara amb un peu dins la comarca.
Serres de Pàndols i Cavalls, entre el valle de l'Ebre i el Mediterrani.
Una concentració única d'aquesta varietat, encara infravalorada fora de la comarca.
L'antiga classificació de Terra Alta, anterior a la denominació d'origen.
Productors de Terra Alta a Terroir Radical
L'elaborador amb qui treballem que passa per aquest territori:
Vi de Terra Alta
L'Andròmina, negre de Carinyena sobre calcària pura, de camí cap a un territori en plena recuperació.
Veure el vi de Terra Alta Veure tots els productors