Catalunya: vint segles de vinya
Dels grecs a l'Empordà a les cooperatives modernistes d'Alella. Un mapa de comarques que la fil·loxera va redibuixar per complet fa poc més de cent anys — i que encara determina on plantem avui.
De l'Empordà grec a les rutes romanes
La vinya i el vi van arribar a Catalunya de la mà dels grecs, que la van introduir a l'àrea de l'Empordà. En època romana, el comerç dels vins del Camp de Tarragona i d'Alella —als voltants de Tarraco i Barcino— ja era una activitat consolidada: dos territoris que, dos mil anys després, seguim explorant a Terroir Radical.
Al segle XVIII es va estendre l'exportació dels vins catalans: el de l'Empordà cap al Llenguadoc, i el de les comarques litorals i prelitorals cap a Amèrica, sovint concentrat en aiguardent. Des de Vilanova i la Geltrú s'exportava la producció del Penedès; des de Salou, la del Baix Camp i el Priorat; i, en menor mesura, des de Roses, Begur, Mataró, Barcelona i Tarragona.
La fil·loxera i el naixement del Cava
A partir de 1865, amb la irrupció de la fil·loxera a França, tots els ports catalans van orientar l'exportació cap al Llenguadoc i la Provença per atendre la gran demanda francesa —fins que, entre 1878 i 1900, la fil·loxera va acabar destruint tota la vinya de Catalunya. La replantació que en va seguir ho va canviar tot: la producció màxima es va traslladar del Bages al Penedès, i el Priorat es va despoblar durant dècades. La tria de varietats blanques per a la replantació és, precisament, l'origen del Cava.
Impulsades per la Mancomunitat de Catalunya, les primeres cooperatives vinícoles es van fundar a Alella, Igualada i Artés. Coincidint amb el modernisme, es van construir grans cellers cooperatius —les anomenades «catedrals del vi»— a Barberà, Espluges de Francolí o Falset. A Raimat es va viure una experiència de colonització agrícola sense precedents a Europa.
Un mapa que encara seguim explorant
Aquesta mateixa geografia —Penedès, Bages, Camp de Tarragona, Alella, Empordà— és, avui, el mapa on treballem. Alguns d'aquests territoris ja tenen vi real al nostre catàleg; d'altres els seguim de prop, esperant el productor adequat.
Els set territoris catalans a Terroir Radical
De les comarques amb vi real al catàleg a les que encara seguim explorant:
De la introducció grega a l'Empordà al comerç romà de Tarraco i Barcino.
Va destruir tota la vinya catalana i va redibuixar el mapa: del Bages al Penedès.
Quatre amb vi real al catàleg, tres que seguim explorant de prop.
Descobreix cada territori
Del Penedès a l'Empordà, cada comarca catalana té la seua pròpia història al nostre catàleg.
Veure tot el territori Començar pel Penedès