Una aventura nascuda
d'una obsessió pel vi

Em dic Esteban Figuerola i porto més de dèsset anys en el món del vi, atrapat per tota la tradició, la cultura, l'elaboració, la màgia i el gaudi que hi ha darrere d'una botella. Va ser recorrent cellers del mediterrani, tastant amb productors i llegint tot el que em queia a les mans, quan vaig entendre que el vi natural no és una moda — és la manera més honesta d'expressar un territori.

La curiositat pels vins naturals em va anar prenent forma a les fires de vi natural d'Europa — Dinamarca, Londres, Berlín —, on vaig descobrir productors que treballaven amb honradesa, respecte al sòl i a les varietats autòctones. Aquella curiositat latent va trobar el seu fil conductor quan un amic a València, propietari de Mevino Taberna al Cabanyal, em va ajudar a posar el fil a l'agulla: tastar, preguntar i endinsar-me de debò en la cultura del vi natural.

Tastant els vins de Cristóbal Vanyó i parlant amb ell em van començar a vindre ganes d'investigar com era la Comunitat Valenciana abans que arribara la fil·loxera i acabara amb quasi tot el raïm autòcton d'Espanya. D'aquelles converses va nàixer la idea de crear el que hui és Terroir Radical: un espai especialitzat en vins naturals i de mínima intervenció de la Mediterrània, per donar veu als productors que treballen la terra amb respecte i a les varietats autòctones que mereixen no desaparèixer.

Tinc un estil propi: m'agraden els vins amb frescor i tensió, tant blancs i rosats com negres. Vins que no s'esfondren a la boca sinó que tenen longitud i deixada. Dit això, el meu gust personal no és l'únic criteri. Sempre faré lloc per a un vi ben fet d'un productor que admire, encara que no siga exactament el que jo triaria primer. La integritat al celler m'importa més que les meves preferències personals.

Vaig estudiar a l'ESIC Business School de Barcelona. Des del 2008 he treballat vinculat al món del vi: primer amb una petita distribuidora que va créixer fins a convertir-se en el projecte vitivinícola ANTIGVA Compañía Agroalimentaria Española del Mediterráneo, on elaboràvem vins i caves de mínima intervenció. La COVID-19 va posar punt final a aquella etapa el 2020.

Per completar la formació tècnica, vaig cursar els estudis de bodeguer a Camp de Criptana (La Manxa) i vaig obtenir les certificacions WSET Nivell 2 i Nivell 3.

Quan no estic buscant vins, llegesc — de viticultura, de tastaments, de vi en general, i molts còmics. Els caps de setmana intente desconnectar i gaudir de l'aire lliure en família.