Terroir Radical va nàixer de la curiositat i les ganes de trencar les regles del joc. Avui és un somni complert: un espai per als qui viuen el vi amb consciència i curiositat.
Esteban porta més de dèsset anys en el món del vi, atrapat per tota la tradició, la cultura, l'elaboració, la màgia i el gaudi que hi ha darrere d'una botella. I encara vol continuar aprenent.
Esteban va arribar als vins naturals de la forma més honesta possible: a través de Paolo, amic i propietari de Mevino Taberna al Cabanyal, Valencia, una taverna de vins naturals, on va començar a provar coses que no havia begut abans per mediació de Paolo i a partir d'ací va començar a tastar vins naturals i a entendre tota la cultura que gira entorn d'ells gràcies al detall que Paolo li explicava.
Tastant els vins de Cristóbal Vanyó i parlant amb ell, a Esteban li van començar a vindre ganes d'investigar com era la Comunitat Valenciana abans que arribara la fil·loxera i acabara amb quasi tot el raïm autòcton d'Espanya. D'aquelles converses va nàixer la idea de crear i desenvolupar el que hui és Terroir Radical, un espai especialitzat en vins naturals i de mínima intervenció de la Mediterrània.
Volem ser més que una botiga en línia de vins naturals: volem ser un punt de trobada per als qui viuen el vi amb consciència, curiositat i ganes de descobrir. Existim per a donar-te accés a vins extraordinaris i que conegues a les persones que els fan a través del nostre pòdcast.
No hi ha vi honest sense terra viva. Busquem productors que tracten el sòl com un ecosistema, no com un suport per créixer raïm.
El Mediterrani és el gran reservori genètic de la vinya. Viognier, Bonicaire, Forcallada, Giró: varietats quasi oblidades que val la pena salvar.
L'elaborador com acompanyant discret. Sense correccions, sense addicions, sense maquillatge. El vi ha de ser transparent com la terra que el fa.
