Un vin qui
parle
de territoire.
Terroir Radical : vins naturels, biodynamiques et à intervention minimale
Une sélection minutieuse de vins naturels, biodynamiques et à intervention minimale de la Méditerranée. Des producteurs qui travaillent avec conscience, dans le respect du sol et des cépages que nous avons presque perdus.
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Pour commencer : tous à moins de 20 €.
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Des blancs avec de la peau : couleur ambrée, texture et caractère.
Qu'est-ce que le vin orange
Pét-nat et ancestraux : des bulles naturelles, sans hâte.
Qu'est-ce que le pét-natAncestral Blanc 2025
Ancestral Rosat 2025
Producteur et vin du mois
Tren de Vida Wines
Sete Castro
Venta del Moro · València
Sete Castro, cuisinier de formation, a découvert le vin naturel en 2016. Sans vigne propre, il vinifie avec du raisin de viticulteurs biologiques certifiés : fermentation spontanée, zéro additif et zéro sulfite ajouté dans toute la gamme.
Le vin du mois
Prix spécial jusqu'au 31/10
Un rosé 100 % Monastrell de Requena, de viticulture biologique, sans additifs ni filtration. Couleur saumon brillant, nez de fraises, cerises roses et fleurs, avec une légère note épicée. Bouche fraîche, légère et très vibrante.
- Monastrell 100 %
- 12,5 % vol.
- Sans sulfites ajoutés
Les choses claires.
Tout ce que nous vendons naît d'une terre travaillée avec respect. Des philosophies qui définissent un même engagement envers le territoire et les cépages autochtones.
Vin naturel
Raisin biologique, fermentation spontanée, sans ajouts au chai.
Agriculture biodynamique
Le vignoble comme écosystème vivant. Calendrier lunaire et préparations biodynamiques.
Intervention minimale
Le moins d'ajouts possible. Respecter le raisin et laisser parler le territoire.
Biologique
Sans pesticides ni herbicides de synthèse. Ce qui différencie le bio du conventionnel.
Vegan
Un vin clarifié sans agents d'origine animale. Plus courant qu'il n'y paraît.
Sulfites minimaux ou nuls
Sans sulfites ou avec moins, le vin est plus vivant… et plus délicat.
Du raisin, une fermentation spontanée et le strict minimum dans le verre.
Des vignobles travaillés comme un écosystème vivant, en suivant le rythme de la nature.
Moins, c'est plus : intervenir dans la vigne et au chai seulement quand il le faut.
Achat unique, sans abonnement : un pack de vins choisis selon le sol où ils naissent.
Argile
Trois vins de Sans Domaine sur des sols calcaires argileux
Schiste
Trois vins de Lucy Chilvers sur schiste
Granit
La Sang dels Déus de Follaraïms et deux vins de Tren de Vida
Vous voulez commencer petit ? Mini-packs par style dès 44,90 €
Qu'est-ce que le vin naturel ?
Raisin biologique, fermentation spontanée et zéro additif au chai. Les fondamentaux de tout.
4 min de lecture
Qu'est-ce que le vin orange ?
Un blanc vinifié comme un rouge : avec macération pelliculaire. La peau change absolument tout.
3 min de lecture
Vin d'amphore
8 000 ans de tradition, une renaissance contemporaine. Ce que l'amphore donne et le chêne ne peut pas.
3 min de lectureLes domaines de la régionVins de km 0 dans la Vall d'Albaida, les Terres dels Alforins et Ontinyent
Nos domaines ont leur vigne à moins d'une demi-heure d'Ontinyent. Du vin de km 0, dégusté dans la même comarque où nous le livrons.
| Photo | Domaine | Zone | Distance | Style de vins | Lien |
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Can Leandro | Ontinyent | À Ontinyent | Rouges · intervention minimale | |
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Fil·loxera & Cia | Fontanars dels Alforins | ~12 km | Rouges et oranges · intervention minimale | |
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Cos a Cos | Carrícola · Vall d'Albaida | ~13 km | Naturels et biodynamiques · rouges, blancs et rancio | |
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Manu Sanmiguel | Terres dels Alforins | ~15 km | Rouges · intervention minimale | |
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Celler del Roure | Moixent · Terres dels Alforins | ~20 km | Rouges, rosés et ancestral · biologique | |
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Spiral de Vi | La Font de la Figuera | ~27 km | Blancs et rouges · intervention minimale | |
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SK Viticultores | El Comtat · Alicante | ~30 km | Blancs et rouges · naturel et biodynamique |