Vins espanyols: el moviment natural

Xicotets genis, grans redescobriments

Se sol dir que els vins espanyols són de qualitat altíssima i que poden competir amb qualsevol altre vi del món. Ens agradaria dir que és veritat del tot, però creiem que els nostres veïns encara ens porten avantatge. Per sort, com en tota bona història, van sortint xicotets productors, cada vegada més viatjats i tastats, que saben traure del seu terrer la sinceritat més absoluta.

Espanya gaudeix d'una riquesa de sòls increïble i d'una varietat de microclimes al·lucinant —encara que el rellotge del canvi climàtic corre més ràpid ací que en qualsevol altre lloc. S'està demostrant que els nostres vins, en diàleg permanent amb els veïns però sense voler aparentar el que no es pot traure, poden ser d'una gran riquesa.

El sabor que ens van fer creure que teníem

A la península ibèrica, més que a qualsevol altre lloc, hauríem de recordar que fa relativament poc que embotellem vins amb etiqueta pròpia. Per això, el sabor que durant dècades ens van fer creure que tenien els nostres mostos no era més que una fórmula pensada per vendre més vi, no per expressar el lloc d'on venia.

Gràcies al moviment artesà o natural a Espanya hem salvat de l'extinció raïms com la Sumoll, la Malvasia de Sitges, l'Albillo o l'Albarín —varietats que fa vint anys ningú hauria apostat que sobreviurien, i que avui tornen a fer vi amb el seu propi nom.

El terreny que ens queda per recórrer

Ens queda molt de camí per fer, però tenim moltes ganes d'anar descobrint què ens depara el futur dels vins espanyols. A Terroir Radical no som espectadors d'aquest moviment: hi som dins, seleccionant els productors que ja hi treballen des de fa anys.