Vi que
parla
de territori.
Terroir Radical: Vins naturals, biodinàmics i de mínima intervenció
Selecció curosa de vins naturals, biodinàmics i de mínima intervenció del Mediterrani. Productors que treballen amb consciència, respecte al sòl i a les varietats que quasi hem perdut.
Quin és el teu estil?
Què busques?
Les coses clares.
Tot el que venem neix de la terra treballada amb respecte. Filosofies que defineixen un mateix compromís amb el territori i les varietats autòctones.
Vi natural
Raïm ecològic, fermentació espontània, sense addicions a la bodega.
Biodinàmic
La vinya com ecosistema viu. Calendari lunar i preparats biodinàmics.
Mínima intervenció
El menor nombre d'addicions possible. Respectar el raïm i deixar parlar el territori.
Orgànic
Sense pesticides ni herbicides de síntesi. El que diferencia l'orgànic del convencional.
Vegà
Vi clarificat sense agents d'origen animal. Més comú del que sembla.
Sulfits mínims o zero
Sense sulfits o amb menys, el vi és més viu… i més delicat.
