Vi TaronjaEcològic & Biodinàmic
Esta anyada ja no està disponible.
Descobreix els vins de Lavinaventura o tot el catàleg.
Chardonnay veremada a mà, derrapada i macerada durant quatre mesos amb les pells en dipòsit d'inoxidable. Saignée i criada durant més d'un any en bóta usada d'acàcia de 225 litres. Sense filtrar, sense clarificar, sense sulfits afegits.
Color daurat ambre. Nas de melicotó madur, pell de cítrics, fruits secs i espècies. Boca àmplia i tànica gràcies a la llarga maceració de pells, acidesa viva, llarg final. Un orange wine que mostra el Chardonnay des d'una perspectiva inèdita, molt diferent del cànon borgonyó.
Sense sulfits afegits
Cos
Fruita
Tanins
Acidesa
Aromes
Melicotó madurPell de cítricsFruits secsEspècies
Maridatge
Tipus de sòl
Argilo-calcari
Varietat100% Chardonnay
MaceracióAmb pells, 4 mesos en inox
CriançaBóta d'acàcia de 225 l usada, +1 any
AdditiusSense SO₂ · Sense filtració
ZonaSant Martí Sarroca · Alt Penedès
Sòl / AltitudArgilo-calcari · 250-290 m
Alcohol13% vol
Ampolles300
← Tots els vins de Lavinaventura