Varietat
100% Chardonnay
Maceració
Amb pells, 4 mesos en inox
Criança
Bóta d'acàcia de 225 l usada, +1 any
Additius
Sense SO₂ · Sense filtració
Zona
Sant Martí Sarroca · Alt Penedès
Sòl / Altitud
Argilo-calcari · 250-290 m
Alcohol
13% vol
Ampolles
300
Chardonnay veremada a mà, derrapada i macerada durant quatre mesos amb les pells en dipòsit d'inoxidable. Saignée i criada durant més d'un any en bóta usada d'acàcia de 225 litres. Sense filtrar, sense clarificar, sense sulfits afegits.
Cos
Fruita
Tanins
Acidesa
Color daurat ambre. Nas de melicotó madur, pell de cítrics, fruits secs i espècies. Boca àmplia i tànica gràcies a la llarga maceració de pells, acidesa viva, llarg final. Un orange wine que mostra el Chardonnay des d'una perspectiva inèdita, molt diferent del cànon borgonyó.
Aromes
Melicotó madurPell de cítricsFruits secsEspècies
Maridatge
Tipus de sòl
Argilo-calcari