Varietat
100% Cariñena
Zona
Batea · D.O. Terra Alta · Catalunya
Sòl
Calcari i d'arenisca
Elaboració
Estrujat · maceració 4 dies · 8 mesos sota vel de flor natural en acer inox i tines de castany 650 L · sense clarificar ni filtrar
Sulfits
15 mg SO₂ lliures totals · 5 mg afegits a l'embotellat
Col·laboració
Óscar Navas · La Furtiva, Terra Alta
Grau
12,5% Vol.
Puntuació
91/100 Enterwine (anyada 2024)
Andròmina és el tint de Celler els Mecanismes: un monovarietal de Cariñena de vinyes velles de Batea, Terra Alta, elaborat en col·laboració amb Óscar Navas de La Furtiva. Maceració curta de 4 dies i fermentació espontània, seguida d'una criança de 8 mesos sota vel de flor natural —tècnica poc habitual en vins negres— que li dona una dimensió salina, iodada i estimulant única. Final sec, fresc i molt refrescant. Servir entre 12-14°C.
Cos
Fruita
Tanins
Acidesa
Vermell cirera de capa mitja-baixa, brillant, sense filtrar. Nas complex: fruita vermella crujent, cítrics, fonoll. La criança sota vel de flor aporta notes salines i iodades. Boca seca, fresca i vibrant. Final sec i salí. Servir entre 12-14°C.