Samsó / Carinyena
Priorat · Negre
Negra d'origen probable a Cariñena (Aragó), des d'on es va estendre per tota la Mediterrània (Carignan a França, Mazuelo a La Rioja). Brotació i maduració molt tardanes, cep vigorós que exigeix calor per completar el cicle; en vinya vella conduïda en gobelet i amb rendiments baixos —el model del Priorat i el Montsant— dona vins de tanins ferms, acidesa viva i gran capacitat de guarda, avui emblema d'aquestes dues denominacions.
Planta i conreu
- Raïm: mitjà-gran, compacte, cilíndric
- Baia: mitjana, pell gruixuda negre-blavosa
- Resistència: cep vigorós, resistent a sequera i vent
- Debilitats: maduració molt tardana, exigeix calor
- Sòl: vinya vella en gobelet, rendiments baixos
Perfil analític
- Tanins ferms, acidesa viva fins i tot en climes càlids
- Molt de color, gran capacitat de guarda
- Fruita negra madura, herbes de garriga, fons mineral
- Alcohol naturalment alt
Potencial enològic
- Vinya vella + rendiment baix → emblema del Priorat i Montsant
- Coupatge amb garnatxa → aporta estructura i acidesa
- Poc habitual en rosat, tendeix a l'estructura
- Excel·lent aptitud per a la criança llarga en fusta
Distribució geogràfica
- Cariñena (Aragó): origen probable
- Priorat i Montsant: vinya vella de referència mundial
- La Rioja: coneguda com Mazuelo
- Sud de França: coneguda com Carignan, Llenguadoc
La Carinyena ha fet un dels girs de reputació més radicals del vi mediterrani: durant gran part del segle XX es considerava una varietat de volum, plantada per rendiment i sense cap pretensió de qualitat. El Priorat i el Montsant van capgirar aquesta idea agafant exactament les vinyes velles i mal cuidades que ningú volia arrancar, i demostrant que aquell mateix cep, en gobelet i amb rendiments ridículament baixos, produïa alguns dels negres més seriosos de tot Espanya. La Carinyena no ha canviat gens en un segle; el que ha canviat és qui decidia què fer-ne.
— Terroir Radical
Vins de Samsó / Carinyena al catàleg TR
Descobreix tots els vins elaborats amb Samsó / Carinyena disponibles a la nostra selecció de vins naturals.
2 vins amb Samsó / Carinyena a la nostra selecció.
Veure vins de Samsó / Carinyena