
Varietat100% Parellada (vinya 2004)
ZonaVila-Rodona · Alt Camp · Tarragona
Maceració8 dies raïm sencer
Criança6 mesos en bóta de castanyer català nova
AdditiusCap
Format75 Cl.
Vi blanc de Parellada de vinyes plantades el 2004 a les finques pròpies de Vila-Rodona. 8 dies de maceració amb raïm sencer i fermentació espontània, seguit de 6 mesos en bóta de castanyer català nova. Un blanc que trenca les regles: la Parellada, sovint considerada una varietat secundària, aquí té tot el protagonisme. Expressiu, complex i amb un toc de fusta ben integrada.
Cos
Fruita
Tanins
Acidesa
Aromes
PréssecLlimonaHerbes sequesTorrat suau
Maridatge
Tipus de sòl
Argiles vermelles i calcàries