Cristóbal Vanyó treballa a Carrícola, un dels municipis més petits de la Comunitat Valenciana. El seu projecte personal, Cos a Cos, és una de les referències del vi natural valencià. Una conversa amb ell i uns llibres prestats sobre viticultura valenciana van marcar l'inici del que avui és Terroir Radical.
Vall d'Albaida / Vall del Clariano. Celler al peu del Benicadell, amb vinyes repartides entre Ontinyent i Carrícola. Parcel·les en vas de 10 a 80 anys, secà estricte, envoltades de garriga mediterrània.
Vins naturals sense sulfits, sense filtrar. Producció molt limitada de vinyes velles en vas al peu del Benicadell. Vins en catàleg per confirmar.
Carrícola és un dels municipis més petits de la Comunitat Valenciana. Al peu de la Serra del Benicadell, entre la Vall d'Albaida i la Vall del Clariano, Cristóbal Vanyó és una de les referències del vi natural valencià i part de l'origen del projecte Terroir Radical.
Cristóbal Vanyó és part de l'origen de Terroir Radical. Una conversa amb ell i uns llibres que em va deixar sobre la viticultura valenciana van plantar la llavor d'aquest projecte. Treballa a Carrícola, un petit poble de la Vall d'Albaida, amb varietats autòctones valencianes gairebé desaparegudes: Tardana, Giró i Tortosí, a més de Garnatxa. Vi natural, sense additius, fermentació espontània. Tenir els seus vins al catàleg no és una decisió comercial — és una qüestió de coherència.
— Terroir Radical
Verema manual. Sense additius ni coadjuvants, sense filtrar. 8 mesos en dipòsit d'inox.
Verema manual. Sense additius ni coadjuvants, sense filtrar. 6 mesos en dipòsit d'inox.
Verema manual. Sense additius ni coadjuvants, sense filtrar. 8 mesos en dipòsit d'inox.
Verema manual. Sense additius ni coadjuvants, sense filtrar. 8 mesos en dipòsit d'inox.
