Vi blanc natural 100% Macabeu de parcel·la única recuperada per Cris Vanyó a la Vall d'Albaida. El nom homenatja la petita vinya ('la vinyeta') de la qual prové el raïm. Verema manual estricta en caixes, fermentació espontània amb llevadures indígenes en inox. Repòs sobre lies fines per preservar la frutositat i guanyar volum. Sense additius, sense sulfits, sense filtrar ni clarificar. Important: no confondre amb el Celler La Vinyeta de l'Empordà —aquest és un blanc mediterrani radical de Carrícola (València).
Color groc palla amb reflexos daurats i la turbidesa natural característica dels vins sense filtrar que conserven les lies fines. Nas net i marcadament varietal: fruita blanca de pepita (poma verda, pera d'aigua), notes florals subtils i un fons balsàmic assilvestrat que evoca les garrigues mediterrànies. Boca de tràgol llarg, àgil i fresca. Acidesa cítrica molt viva que estira el vi al paladar. L'untuositat subtil de les lies equilibra la tensió. Final salí, sec i molt refrescant. El Macabeu en el seu estat més pur i honest.
Aromes
Maridatge