Varietat
100% Airén
Zona
Carrícola · Vall d'Albaida · València
Elaboració
Inox 8 mesos + barrica oxidativa 2 mesos · sense additius
Alcohol
11% vol.
Verema manual. 100% Airén. Sense additius ni coadjuvants, sense filtrar. 8 mesos en dipòsit d'inox i 2 mesos en barrica oxidativa.
Cos
Fruita
Tanins
Acidesa
Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Nas de poma verda, pera i lleugera nota floral i herbal. Boca lleugera i fresca, acidesa viva, neta i fàcil. Un Airén que trenca tòpics: expressiu, mineral i molt beu-te'm, ben diferent dels Airens convencionals de La Manxa.