Sense sulfits afegits
Varietat100% Xarel·lo
MaceracióAmb pells, 2 setmanes
Criança7 mesos sobre lies, inox
Alcohol11,67%
AdditiusSense SO₂ afegit · Sense filtració
ZonaSant Joan Samura · Penedès
100% Xarel·lo de ceps dels anys 30 a Sant Joan Samura, a 150m d'altitud, en sòls argilosos i calcaris. Maceració pellicular de dues setmanes amb llevadures autòctones, sense premsa — fermentat per gravetat. Maloláctica espontània i set mesos sobre lies en inox. Herbes silvestres, orellanes i lliri blanc en nas; textura rica amb acidesa salina i tanins cruixents en boca.
Cos
Fruita
Tanins
Acidesa
Color groc daurat clar. Nas floral intens —magnòlia, flors blanques, cítrics— amb la complexitat d'una maceració de pells de 15 dies en vinyes de 80-90 anys a Sant Llorenç d'Hortons (Alt Penedès). Boca delicada i elegant, acidesa precisa i persistència mineral. Un Xarello amb caràcter propi de la winemaker britànica.
Aromes
Pell de taronja amargaOrellanesFlor de lliri blancHerbes seques
Maridatge
Tipus de sòl
Argilo-calcari amb vinyes velles d'altitud