Sulfits mínims · SO₂ 12 mg/l
El nom de la collita 2023 del nostre 031 de sempre. El primer projecte de vins biodinàmics de Shukhrat, elaborat amb vinyes en secà estricte al vall de les serres d'Almudaina, Xarpolar, Cantacuc i La Albureca, al nord d'Alacant.
Cos
Fruita
Tanins
Acidesa
Color grana profund. Nas complex de pebrot verd, cireres negres, grosella negra i minerals. Boca elegant i equilibrada: el Cabernet Franc aporta frescor i finor als tanins densos de l'Alicante Bouschet, baixos sulfits (12 mg/L). Final llarg i especiat. El vi amb més finor de la col·lecció 031.
Aromes
Fruita negra maduraFons lleugerament floralEspècies orientals subtils (curri o comí)
Maridatge
Tipus de sòl
Calcari de secà profund