Vi de mínima intervenció
Varietats80% Monastrell · Bonicaire, Garnacha, Malvasía
ParatgeL'Arenal de Pola · riu Clariano · 550 m
SòlLlim-arenós pobre sobre crosta calcària a 2 m
Alcohol12,65% vol.
Criança8m ou formigó 2.000L + bótes 600L, després 4m foudre roure 2.000L
Vi de paratge de L'Arenal de Pola, al llarg del riu Clariano, a 550 m. Sòls llim-arenosos pobres sobre crosta calcària a 2 m de profunditat. 80% Monastrell amb Bonicaire, Garnacha i Malvasía. Fermentació i maceració (26°C) en formigó, 35 dies, amb 40% de raspa. Criança 8 mesos en ou de formigó (2.000L) i dues bótes de 600L; posteriorment 4 mesos en foudre de roure de 2.000L. Saborós, fresc i equilibrat.
Cos
Fruita
Tanins
Acidesa
Color vermell porpra profund. Nas de fruita negra madura, cireres en confitura, notes fumades i lleugera mineral. Boca potent i opulent, cos mig-alt, tanins madurs i càlid. Final persistent i especiat. Vi de parcel·la de Monastrell acompanyada de Bonicaire, Arcos, Garnacha i Merseguera.
Aromes
Fruita negra frescaPinassaNotes balsàmiques marcadesFons especiat terrós molt net
Maridatge
Tipus de sòl
Limós-arenós sobre costra calissa profunda