Sense sulfits afegits
Varietat100% Parellada (plantada 2004)
ZonaVila-Rodona · Alt Camp · Tarragona
ElaboracióAncestral · 24h raïm sencer
Grau10,5%
AdditiusCap
Format75 Cl.
100% Parellada plantada el 2004 a les finques pròpies de Vila-Rodona. Maceració de 24 hores amb raïm sencer, fermentació espontània en ampolla sense additius. Un blanc fresc i aromàtic amb tota l'expressió de la Parellada de l'Alt Camp.
Cos
Fruita
Tanins
Acidesa
Groc pàl·lid amb reflexos verdosos, bombolla fina i constant, aspecte lleugerament tèrbol per les lies pròpies. Nas net i intens: poma verda, meló fresc, fruita madura i notes cítriques vives (pell de llimona). Boca efervescent i àgil, acidesa cruixent que potencia el caràcter frutal. Lleuger, rebel i molt refrescant.