Sumo Vermut

Vermut de Sans Domaine, elaborado en el Alt Camp con un vino base tinto seco de Sumoll y Moneu. Según la ficha técnica del productor, se maceran por separado amargos (ajenjo, genciana) y aromáticos (cítricos, especias y hierbas), se añade alcohol neutro hasta los 15 % vol., se endulza con azúcar y reposa unas semanas antes de embotellarse. Es un vino aromatizado y encabezado, no un vino tranquilo: contiene sulfitos, procedentes del vino base.