Une aventure née
d'une obsession pour le vin

Je m'appelle Esteban Figuerola et je suis dans le monde du vin depuis plus de dix-sept ans, captivé par toute la tradition, la culture, l'élaboration, la magie et le plaisir qui se cachent derrière une bouteille. C'est en parcourant des domaines méditerranéens, en dégustant avec des producteurs et en lisant tout ce qui me tombait sous la main, que j'ai compris que le vin naturel n'est pas une mode — c'est la façon la plus honnête d'exprimer un territoire.

Ma curiosité pour les vins naturels a pris forme dans les salons de vin naturel d'Europe — Danemark, Londres, Berlin —, où j'ai découvert des producteurs qui travaillaient avec honnêteté, dans le respect du sol et des cépages autochtones. Cette curiosité latente a trouvé son fil conducteur quand un ami à Valence, propriétaire de Mevino Taberna au Cabanyal, m'a aidé à passer à l'action : déguster, questionner et m'immerger véritablement dans la culture du vin naturel.

En dégustant les vins de Cristóbal Vanyó et en discutant avec lui, l'envie m'est venue d'explorer ce qu'était la Communauté valencienne avant l'arrivée du phylloxéra, qui a détruit presque tout le raisin autochtone d'Espagne. De ces conversations est née l'idée de créer ce qui est aujourd'hui Terroir Radical : un espace spécialisé dans les vins naturels et à intervention minimale de la Méditerranée, pour donner la parole aux producteurs qui travaillent le sol avec respect et aux cépages autochtones qui méritent de ne pas disparaître.

J'ai un style bien à moi : j'aime les vins avec de la fraîcheur et de la tension, aussi bien les blancs et rosés que les rouges. Des vins qui ne s'effondrent pas en bouche mais qui ont de la longueur et du parcours. Cela dit, mon goût personnel n'est pas le seul critère. Je fais toujours de la place à un vin bien fait d'un producteur que j'admire, même s'il n'est pas exactement celui que je choisirais en premier. L'intégrité en cave compte plus pour moi que mes préférences personnelles.

Je suis né à Barcelone en 1979 et j'ai étudié à l'ESIC Business School. Depuis 2008, j'ai travaillé dans le monde du vin : d'abord avec un petit distributeur qui a grandi jusqu'à devenir le projet viticole ANTIGVA Compañía Agroalimentaria Española del Mediterráneo, où nous élaborions des vins et des cavas à intervention minimale. La COVID-19 a mis fin à cette étape en 2020.

Pour avoir un lien plus direct avec l'élaboration des vins, j'ai suivi en 2018 des études de viticulture et œnologie à l'EFAS Castilla-La Mancha, à Campo de Criptana. Plus tard, en 2020 et 2022, j'ai obtenu les certifications WSET Niveau 2 et Niveau 3, simplement pour approfondir mes connaissances en dégustation.

Quand je ne suis pas à la recherche de vins, je lis — viticulture, notes de dégustation, vin en général, et beaucoup de bandes dessinées. Le week-end, j'essaie de me déconnecter et de profiter du plein air en famille.