Linogravure crée par Claire Tingaud
Varietat
100% Macabeu
Zona
Baix Penedès
Verema
Manual · caixes 17 kg · 3 passes per calendari lunar
Maceració
Carbònica · 22 dies
Sense premsat
Sí · sense sulfits afegits · sense filtrar
Macabeu del Baix Penedès veremats a mà en caixes de 17 kg. Collita en tres veremes diferents seguint els dies flor i fruit del calendari lunar. Maceració carbònica de 22 dies, sense premsat, buscant la part més fina i delicada del raïm. Suau i rodó en boca, fresc i agradable — perfecte tant per fer copes com per acompanyar un àpat. Sense sulfits afegits i sense filtrar.
Cos
Fruita
Tanins
Acidesa
Color daurat ambre. Nas de pell de taronja, préssec madur, mel, fruits secs i notes de llevat. Boca tànica i densa per a un blanc —resultat de la maceració de pells del Macabeo—, acidesa viva i persistent. Un orange wine del Baix Penedès que sorprèn per la seva profunditat.