Linogravure crée par Claire Tingaud
Sin sulfitos añadidos
Variedad100% Macabeu
ZonaBaix Penedès
VendimiaManual · cajas 17 kg · 3 pases por calendario lunar
MaceraciónCarbónica · 22 días
Sin prensadoSí · sin sulfitos añadidos · sin filtrar
Macabeo del Baix Penedès vendimiado a mano en cajas de 17 kg. Cosecha en tres vendimias distintas siguiendo los días flor y fruto del calendario lunar. Maceración carbónica de 22 días, sin prensado, buscando la parte más fina y delicada de la uva. Suave y redondo en boca, fresco y agradable — perfecto tanto para copeo como para acompañar una comida. Sin sulfitos añadidos y sin filtrar.
Cuerpo
Fruta
Taninos
Acidez
Color daurat ambre. Nas de pell de taronja, préssec madur, mel, fruits secs i notes de llevat. Boca tànica i densa per a un blanc —resultat de la maceració de pells del Macabeo—, acidesa viva i persistent. Un orange wine del Baix Penedès que sorprèn per la seva profunditat.
Aromas
AlbaricoqueTé negroJengibreInfusión de hierbas silvestres
Maridaje
Tipo de suelo
Calcáreo magro y muy pedregoso