Malvasía Volcánica

Se cultiva en todas las islas, con mayor relevancia en Lanzarote y menor en La Palma. Es el resultado del cruce entre Malvasía Aromática y Marmajuelo. Racimo grande (unos 381 g), maduración temprana (mediados de agosto en Valle de Guerra), alta acidez y alto grado alcohólico; vinos limpios y frescos, con notas parecidas pero más tenues que las de la Malvasía Aromática, con vocación tanto de vino joven como de vino licoroso.

Fuente: Rodríguez-Torres, «Variedades de vid cultivadas en Canarias» (ICIA, 2.ª ed., 2017); datos agronómicos y enológicos de la colección del ICIA en Valle de Guerra (Tenerife).