Camp de Tarragona: dos mil años exportando vino

De Tarraco a la DO Tarragona

A partir del siglo I dC, desde Tarraco —capital política de una extensa provincia de Hispania y puerto comercial de primer orden— salían barcos cargados de ánforas de vino hacia Roma, la Galia, Germania o Britania, con la procedencia geográfica ya haciéndose constar en las exportaciones, tal como testimonian los autores latinos del siglo I. La DO Tarragona actual presenta dos zonas diferenciadas: el Camp de Tarragona —con las comarcas del Alt Camp, el Baix Camp y el Tarragonès— y la zona de la Ribera d'Ebre, entre el río Ebro y el Mediterráneo. Los suelos del Camp son mayoritariamente del Mioceno, calcáreos y ligeros; los de la Ribera, terciarios y pedregosos.

La Conca de Barberà: leyendas, monasterios y cooperativas

Justo al lado, la Conca de Barberà —una comarca distinta, con DO propia— vive en el interior de la Costa Dorada, marcada por los monasterios de la Ruta del Cister como Poblet y la villa medieval de Montblanc, la capital comarcal. En Sarral, considerado el corazón vinícola y artesano de la zona, hay una bodega impresionante construida en 1914 por Pere Domènech i Roura. En Rocafort de Queralt, la cooperativa modernista de César Martinell —discípulo de Gaudí— es conocida como «la catedral del vino». Y en Barberà de la Conca, que da nombre a la comarca, se abrió la primera bodega cooperativa de toda España.

Las cooperativas salvaron muchas viñas viejas, pero también se convirtieron, a partir de los años setenta, en un arma de doble filo: fábricas que pagaban poco por la uva y buscaban kilos por encima de calidad. Por eso, cada vez más productores reivindican las viñas viejas escondidas bajo este mar de producción industrial.

Por qué todavía no estamos ahí

Ni el Camp de Tarragona ni la Conca de Barberà forman parte todavía del catálogo de Terroir Radical —nuestra puerta de entrada a la zona es, de momento, el Alt Camp vecino, con Celler Sanromà y La Rural. Pero la viña vieja que se está reivindicando aquí, especialmente en la Conca de Barberà, es exactamente el tipo de patrimonio que nos interesa. Seguiremos de cerca a quien consiga rescatarla.