Los pét-nat (pétillant naturel) y los vinos espumosos naturales se elaboran por el método ancestral: fermentación completada en botella, sin añadir levaduras ni azúcares externos. El resultado es una burbuja fina y viva, una expresión pura de la fruta y el terroir. En Terroir Radical seleccionamos espumosos de productores que trabajan en ecológico o biodinámico, con variedades autóctonas y sin correcciones en bodega.
