Sumo Vermut

Vermut de Sans Domaine, elaborat a l'Alt Camp amb un vi base negre sec de Sumoll i Moneu. Segons la fitxa tècnica del productor, s'hi maceren per separat amargs (donzell, genciana) i aromàtics (cítrics, espècies i herbes), s'afegeix alcohol neutre fins als 15 % vol., s'endolceix amb sucre i reposa unes setmanes abans d'embotellar-se. És un vi aromatitzat i encapçalat, no un vi tranquil: conté sulfits, procedents del vi base.