Carles treballa la vinya i Montse fa el vi. Clot de les Soleres és un projecte familiar nascut a l'Heretat Ferrer, a la Vall de Piera (Anoia), on el celler viu literalment envoltat de les seves parcel·les. Vins de pagès i artesans: monovarietals elaborats sense productes químics, sense filtrar, sense clarificar. No s'afegeix ni es treu res.
El celler es troba a l'Heretat Ferrer, a la Vall de Piera, dins la comarca de l'Anoia (Catalunya). Una particularitat del projecte és que la bodega és dins les mateixes vinyes: Carles cultiva les parcel·les que l'envolten i Montse elabora el vi just al costat. Una cadena molt curta entre la vinya i l'ampolla.
Clot de les Soleres és el que s'anomena un vi de pagès: elaborat per qui cultiva la terra, sense intermediaris, sense grans infraestructures. La visió de Carles i Montse és tan senzilla com profunda: respectar la terra i el vinyer perquè cada varietat s'expressi lliurement. Vins sans, naturals i autèntics.
La Vall de Piera és un microteritori dins de l'Anoia, comarca del Penedès interior català. Una zona de transició entre el litoral i l'interior, amb una altitud suficient per mantenir frescor i amplitud tèrmica. L'Anoia té una llarga tradició vitivinícola, però és precisament en els projectes petits i familiars com Clot de les Soleres on s'expressa de manera més fidel el caràcter de la terra.
Premsa directa de raïm ecològic propi. Sense filtracions, sense clarificacions, sense additius enològics ni sulfits afegits. 4.500 ampolles.
Premsa directa. Bombolla intensa natural. Sense filtracions, sense clarificacions, sense additius enològics ni sulfits afegits. 6.360 ampolles.
Premsa directa amb 2 mesos d'envelliment en àmfora. Edició molt limitada de 800 ampolles. Sense filtracions, sense clarificacions, sense additius enològics ni sulfits afegits.
El vaig conèixer al Saló de Vins Naturals de València. En Carles Andreu tenia una taula senzilla, algunes ampolles i poca cosa més —però quan vaig tastar els seus vins vaig quedar parat. Clot de les Soleres treballa a la Vall de Piera, a l'Anoia de Catalunya, amb varietats com el Chardonnay, el Xarel·lo i la Malvasia sota viticultura ecològica. Vi natural sincer, sense correcció enològica. Simplicitat i puresa com a filosofia de vida i de celler.
— Terroir Radical
