Terroir Radical
Vinos con vínculos
Transgressor – Celler Sanromà
Varietat100% Garnatxa Blanca (vinya 2016)
ZonaVila-Rodona · Alt Camp · Tarragona
Maceració8 dies raïm sencer
AdditiusCap
Format75 Cl.

Vino naranja de Garnacha Blanca de viñas jóvenes plantadas en 2016 en las fincas propias de la familia Sanromà en Vila-Rodona. Fermentación espontánea con uva entera durante 8 días en contacto con las pieles, sin aditivos ni filtrado. Un vino que transgrede las categorías convencionales: color ámbar profundo, nariz de naranja confitada, piel de cítricos, notas de especias y un sutil toque de miel. Boca estructurada, textura sedosa y final largo.

Cos
Fruita
Tanins
Acidesa
Taronja confitadaPell de cítricsEspècies orientalsNotes de mel
Cuines exòtiquesFormatges intensosCarn de porc especiada
Argiles vermelles i calcàries

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