Variedad
100% Macabeo
Zona
Las Parellades · Sant Sadurní d'Anoia · D.O. Penedès · Cataluña
Suelo
Arcillo-calcáreo
Elaboración
Vino blanco brisado · maceración fermentativa con hollejos ~8 días · fermentación espontánea · 2 meses sobre lías finas con battonage semanal · sin filtrar ni estabilizar
Graduación
12,5% Vol.
Colaboración
La Xarmada, Sant Sadurní d'Anoia
Sulfitos
15 mg SO₂ libres totales · 5 mg añadidos en embotellado
Puntuación
92/100 Enterwine (cosecha 2024)
Som, Riure es el blanco brisado de Celler els Mecanismes: un Macabeo de Las Parellades, Sant Sadurní d'Anoia, elaborado en La Xarmada con maceración pelicular ~8 días y 2 meses sobre lías finas. Amarillo pajizo brillante, expresivo y texturado, con final muy mineral y salino. Servir entre 8-10°C.
Cuerpo
Fruta
Acidez
Mineral
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, levemente velado por el proceso artesanal. Nariz muy frutal y expresiva: manzana golden, pera madura, matices florales y herbáceos. Fondo mineral y salino del suelo arcillo-calcáreo. Boca ágil y texturada, paso glicérico y frescor vibrante. Final muy mineral y salino. Servir entre 8-10°C.