Terroir Radical
Vinos con vínculos
L'Incorrecte – Celler Sanromà
Varietat100% Parellada (vinya 2004)
ZonaVila-Rodona · Alt Camp · Tarragona
Maceració8 dies raïm sencer
Criança6 mesos en bóta de castanyer català nova
AdditiusCap
Format75 Cl.

Vino blanco de Parellada de viñas plantadas en 2004 en las fincas propias de Vila-Rodona. 8 días de maceración con uva entera y fermentación espontánea, seguidos de 6 meses en barrica de castaño catalán nueva. Un blanco que rompe las reglas: la Parellada, a menudo considerada variedad secundaria, aquí tiene todo el protagonismo. Expresivo, complejo y con un toque de madera bien integrada.

Cos
Fruita
Tanins
Acidesa
PréssecLlimonaHerbes sequesTorrat suau
AperitiuPeixos a la planxaArrossos lleugers
Argiles vermelles i calcàries

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