Vino NaranjaEcológico & Biodinámico
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Chardonnay vendimiado a mano, despalillado y macerado durante cuatro meses con las pieles en depósito de inoxidable. Saignée y criado durante más de un año en barrica usada de acacia de 225 litros. Sin filtrar, sin clarificar, sin sulfitos añadidos.
Color dorado ámbar. Nariz de melocotón maduro, piel de cítricos, frutos secos y especias. Boca amplia y tánica gracias a la larga maceración de pieles, acidez viva, largo final. Un orange wine que muestra el Chardonnay desde una perspectiva inédita, muy diferente del canon borgoñón.
Sin sulfitos añadidos
Cuerpo
Fruta
Taninos
Acidez
Aromas
Melocotón maduroPiel de cítricosFrutos secosEspecias
Maridaje
Tipo de suelo
Arcillo-calcáreo
Variedad100% Chardonnay
MaceraciónEn pieles, 4 meses en inox
CrianzaBarrica de acacia de 225 l usada, +1 año
AditivosSin SO₂ · Sin filtración
ZonaSant Martí Sarroca · Alt Penedès
Suelo / AltitudArcillo-calcáreo · 250-290 m
Alcohol13% vol
Botellas300
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