Garró

Varietat tinta autòctona de Catalunya, molt present al Penedès i el Bages al segle XIX i propera a l'extinció després de la fil·loxera. Família Torres la va localitzar en ceps vells aïllats, la va reproduir en els seus vivers i va aconseguir la seua reintroducció oficial al registre de varietats autoritzades. Cicle llarg: brotació primerenca i maduració tardana, amb excel·lent resistència a la sequera i bona adaptació al canvi climàtic. Racims de mida mitjana, forma troncocònica, densitat compacta o lleugerament solta. Baies petites, esfèriques i uniformes, amb pell fina però resistent de color violaci fosc i intens. Baixa producció que concentra de forma natural la qualitat en el fruit. Dona vins de capa mitja-alta amb tonalitats violàcies; aromes de fruita roja del bosc, violetes i caràcter balsàmic (farigola, romaní); acidesa viva i tanins polits i sedosos. El principal referent comercial es troba a l'Alt Penedès, en cupatges de vins naturals (Sans Domaine, Família Torres); a la zona de València existeixen vins monovarietals sota el nom de Mandó.