Trepat
- Zona
- Catalunya
- Regió
- Conca de Barberà
- Raïm
- Negre
- Se'n fa
- vi rosat, vi negre, ancestral/escumós
Negra de la Conca de Barberà i dels Costers del Segre, amb unes 1.500 hectàrees, majoritàriament vinificada en rosat. La Wikipedia hi recull com a sinònims Bonicaire i Parrel, tot i que aquí les tractem com a fitxes pròpies.
Font: Wikipedia (EN), «Trepat».
Perfil del vi
- S'usa sobretot en rosats barrejats, sovint amb altres varietats
- A la Conca de Barberà es permet barrejar-lo amb Garnatxa, Pinot noir, Tempranillo i Cabernet Sauvignon
Distribució geogràfica
- Conca de Barberà i Costers del Segre (DO)
- Al voltant de 1.500 hectàrees, sobretot per a rosat lleuger
- Els ampelògrafs creuen que és autòctona del nord-est peninsular
- No confondre amb el Trepadell, varietat blanca valenciana
Usos i criteri TR
- Rosat de gastronomia → ús històric i majoritari
- Negre lleuger → només seriós des dels anys 2000
- Mètode ancestral → escumosos delicats
- Poc apta per a criances llargues o gran extracció
Font: Wikipedia (EN), «Trepat». «Usos i criteri TR» és criteri editorial de Terroir Radical, no una dada de font externa.
Durant gairebé tot el segle XX, la Trepat va tindre un únic destí: convertir-se en rosat, sovint anònim, dins de cupatges de cava. Ningú es plantejava seriosament vinificar-la en negre —massa pàl·lida, massa lleugera, semblava una varietat de segona. El que ha canviat en les últimes dues dècades no és la varietat, sinó la mirada: el mateix pigment escàs i la mateixa acidesa alta que la feien «inadequada» per a negres convencionals són exactament el que buscava una nova generació de productors interessats en vins lleugers, frescos i transparents. La Trepat no ha millorat; l'hem entesa millor.
— Terroir Radical
Vins de Trepat al catàleg TR
Descobreix tots els vins elaborats amb Trepat disponibles a la nostra selecció de vins naturals.
Encara no tenim cap vi d'aquesta varietat al catàleg. Torna aviat!