Beba

Varietat blanca de raïm de taula i de vinificació, coneguda també com Eva o Beba de los Santos (i com Beba Dorada, Beba de Jerez o Beba de Huelva, entre altres noms). Clemente (1807) la descriu repartida per les vinyes de Sanlúcar, Jerez i Trebujena, on es conservava penjada per menjar a l'hivern, i també a Chipiona i Conil; es conreava a Cadis i Huelva abans de la fil·loxera i només es va reempeltar després a Huelva. Avui només està autoritzada a Extremadura (6.215 ha el 2018; 8.881 el 1990). Raïms grans i compactes, baies grans, rodones i verd groguenc. En els assaigs de l'IFAPA a Jerez madura dues o tres setmanes després de la Palomino fino, produeix un 60 % menys i dona vins de baixa graduació (9,6 % vol.), amb més àcid màlic i intensitat aromàtica mitjana (fruita d'arbre, fruita de pinyol, tropical i floral segons l'anyada). En prospeccions de l'IFAPA (2020-2022) s'han identificat genèticament dos exemplars de Beba a Moguer (Huelva); hi ha interès a autoritzar-la a Andalusia, sobretot al Marc de Jerez, i un dels ceps és lliure de virus, cosa que permetria obtenir un clon certificat (Cretazzo et al., BIO Web of Conferences 56, 2023). L'ICIA la identifica amb el Breval de Canàries (també Colgariega, Valencí Blanco i Calop) (Rodríguez-Torres, 2017).

Font: IFAPA, Potencialidad enológica de las variedades de vid cultivadas en Andalucía: Beba y Mantúo de Pilas (2021); Wikipedia, «Eva (uva)».