Una selecció de fires, plataformes, publicacions i persones que han contribuït a definir el que entenem per vi natural. No és exhaustiva ni definitiva — és el punt de partida.
Des de directoris de productors fins a fires internacionals: els espais on el vi natural es troba, es debat i circula.
Projecte des de Pego (Marina Alta) dedicat a la promoció, distribució i venda de vins naturals sense additius. Organitza també la Fira del Vi Natural de Pego, cita anual l'1 de maig a la plaça del Convent que reuneix una trentena de productors de la Comunitat Valenciana, Catalunya, Múrcia i altres regions.
vinatural.orgAssociació de Productors de Vins Naturals d'Espanya. Agrupa cellers compromesos amb l'elaboració sense additius ni intervencions innecessàries.
vinosnaturales.orgFira internacional i independent de vins naturals i de mínima intervenció, celebrada principalment a Barcelona. Hi participen viticultors i cellers d'arreu del món que elaboren vins de forma artesanal, sense additius ni llevats comercials.
vellaterra.comFira anual de vins i begudes artesanals celebrada a Barcelona. Espai col·laboratiu on petits productors nacionals i internacionals mostren la seua feina i connecten directament amb el públic.
liquidvins.comFira o mostra 'indie' de vins que reuneix petits productors i cellers d'autor, nacionals i internacionals. Producció limitada, mínima intervenció i gran respecte per la terra, lluny dels processos industrials.
vinosofftherecord.comFira destacada de vins naturals impulsada per l'enòleg Oriol Artigas a Vilassar de Dalt. El nom fa referència a la forma col·loquial de dir 'nosaltres', i reflecteix el fort sentit de comunitat entre viticultors: una trobada informal i vibrant que atrau professionals i entusiastes internacionals.
@oriol.artigasDestacat saló de vins naturals i artesanals celebrat a Bretanya, França. El nom juga amb l'expressió francesa 'contre vents et marées' (contra vent i marea), en referència a l'esforç dels petits productors independents per elaborar vins lliures de químics.
Reconeguda fira de vins naturals que reuneix petits productors del sud de França i d'altres regions. Se celebra anualment a Arles, Provença, i destaca pel seu ambient proper on els viticultors presenten els seus vins sense additius químics.
laremise.frUna de les fires i comunitats internacionals més importants dedicades als vins naturals, orgànics i biodinàmics. Fundada per la Master of Wine Isabelle Legeron, promou la transparència total exigint als productors que revelen tots els ingredients i pràctiques utilitzats. Edicions a Londres, Nova York, Los Angeles i Berlín.
rawwine.comEsdeveniment anual celebrat a Copenhaguen, Dinamarca, que destaca l'elaboració de vi amb mínima intervenció. Reuneix viticultors independents, importadors i amants del vi per degustar etiquetes orgàniques, biodinàmiques i de fermentació salvatge, sense llevats afegits ni sulfits.
@vildvinfestivalAplicació i guia global que ajuda a descobrir restaurants, bars i botigues que serveixen vins naturals i biodinàmics. També funciona com a cercador de fires, tastos i esdeveniments de vi artesanal a Espanya i arreu del món.
raisin.digitalLa fira per excel·lència a nivell mundial dedicada exclusivament al vi ecològic i biodinàmic, celebrada a Montpeller. Reuneix cada any centenars de viticultors certificats d'arreu del món.
millesime-bio.comAparador centrat en els productors més exigents de la biodinàmica i l'agricultura ecològica, celebrat a París.
salonvinsbiobiodynamiques-paris.comFira i exposició de vins artesanals i naturals celebrada anualment a Itàlia, habitualment a Calvisano (Brescia). Reuneix desenes de petits viticultors europeus que tasten i venen directament al públic vins elaborats amb una forta ètica ambiental i sense intervenció industrial.
vinoindipendente.itOrganitzat en col·laboració amb la fira de vi Vinitaly, és un dels esdeveniments independents més prestigiosos per descobrir vins biodinàmics i naturals purs. Reuneix més de 100 productors d'arreu del món, centrat en vins elaborats amb la menor intervenció possible.
vinitaly.comTerritori, geologia, viticultura biodinàmica, vi natural i periodisme vinícola. Una biblioteca de partida per entendre d'on venim.
Un dels millors acostaments en castellà al món del vi natural. Luque explica el moviment des de dins, amb rigor periodístic i sentit de l'humor.
ESGuia accessible i desmitificadora del vi natural. Bona entrada per a qui s'hi acosta per primera vegada.
ENAproximació rigorosa al concepte de terroir des d'una perspectiva geogràfica, geològica i cultural. Referència imprescindible en llengua espanyola.
ESRetrat d'una nova generació de viticultors espanyols que estan transformant el panorama del vi des de la terra i el celler.
ESReflexió filosòfica i pràctica sobre on va el vi natural una vegada superada la fase fundacional del moviment. Provoca debat.
ITEl text fundacional de la viticultura biodinàmica aplicada al vi. Joly explica els principis de Steiner des de la pràctica al seu celler del Loire.
ES · FRLa guia geològica de referència per a amants del vi. Maltman explica com els sòls i les roques influeixen en el vi de manera rigorosa i accessible.
ENManual pràctic de vinificació natural. Orientat a productors i estudiants, però accessible per a qualsevol curiós.
FRFeiring i Lepeltier connecten vi natural i geologia de manera única. Un dels millors arguments per entendre per què el sòl ho és tot.
ENVi natural des de la cultura pop. Els fundadors de Noble Rot expliquen el vi des d'un altre angle.
ENTres generacions de viticultors del Jura. Document visual i humà sobre la transmissió del saber vitícola en una de les regions de referència del vi natural.
FRViticultura natural al més a prop del terroir. Disponible únicament en francès, però una de les referències més completes sobre el tema.
FR