Llegir, explorar, connectar.
Una selecció de fires, plataformes, publicacions i persones que han contribuït a definir el que entenem per vi natural. No és exhaustiva ni definitiva — és el punt de partida.
Fires, plataformes i comunitats
Des de directoris de productors fins a fires internacionals: els espais on el vi natural es troba, es debat i circula.
vinatural.org
Projecte des de Pego (Marina Alta) dedicat a la promoció, distribució i venda de vins naturals sense additius. Organitza també la Fira del Vi Natural de Pego, cita anual l'1 de maig a la plaça del Convent que reuneix una trentena de productors de la Comunitat Valenciana, Catalunya, Múrcia i altres regions.
vinatural.orgVinos Naturales
Associació de Productors de Vins Naturals d'Espanya. Agrupa cellers compromesos amb l'elaboració sense additius ni intervencions innecessàries.
vinosnaturales.orgVella Terra Wine Fair
Fira internacional i independent de vins naturals i de mínima intervenció, celebrada principalment a Barcelona. Hi participen viticultors i cellers d'arreu del món que elaboren vins de forma artesanal, sense additius ni llevats comercials.
vellaterra.comLiquid Vins
Fira anual de vins i begudes artesanals celebrada a Barcelona. Espai col·laboratiu on petits productors nacionals i internacionals mostren la seua feina i connecten directament amb el públic.
liquidvins.comVinos Off The Record
Fira o mostra 'indie' de vins que reuneix petits productors i cellers d'autor, nacionals i internacionals. Producció limitada, mínima intervenció i gran respecte per la terra, lluny dels processos industrials.
vinosofftherecord.comFira Natrus
Fira destacada de vins naturals impulsada per l'enòleg Oriol Artigas a Vilassar de Dalt. El nom fa referència a la forma col·loquial de dir 'nosaltres', i reflecteix el fort sentit de comunitat entre viticultors: una trobada informal i vibrant que atrau professionals i entusiastes internacionals.
@oriol.artigasContre Vins et Marées
Destacat saló de vins naturals i artesanals celebrat a Bretanya, França. El nom juga amb l'expressió francesa 'contre vents et marées' (contra vent i marea), en referència a l'esforç dels petits productors independents per elaborar vins lliures de químics.
La Remise
Reconeguda fira de vins naturals que reuneix petits productors del sud de França i d'altres regions. Se celebra anualment a Arles, Provença, i destaca pel seu ambient proper on els viticultors presenten els seus vins sense additius químics.
laremise.frRAW WINE
Una de les fires i comunitats internacionals més importants dedicades als vins naturals, orgànics i biodinàmics. Fundada per la Master of Wine Isabelle Legeron, promou la transparència total exigint als productors que revelen tots els ingredients i pràctiques utilitzats. Edicions a Londres, Nova York, Los Angeles i Berlín.
rawwine.comVild Vin Festival
Esdeveniment anual celebrat a Copenhaguen, Dinamarca, que destaca l'elaboració de vi amb mínima intervenció. Reuneix viticultors independents, importadors i amants del vi per degustar etiquetes orgàniques, biodinàmiques i de fermentació salvatge, sense llevats afegits ni sulfits.
@vildvinfestivalRaisin Digital
Aplicació i guia global que ajuda a descobrir restaurants, bars i botigues que serveixen vins naturals i biodinàmics. També funciona com a cercador de fires, tastos i esdeveniments de vi artesanal a Espanya i arreu del món.
raisin.digitalMillésime Bio
La fira per excel·lència a nivell mundial dedicada exclusivament al vi ecològic i biodinàmic, celebrada a Montpeller. Reuneix cada any centenars de viticultors certificats d'arreu del món.
millesime-bio.comBio Days
Aparador centrat en els productors més exigents de la biodinàmica i l'agricultura ecològica, celebrat a París.
salonvinsbiobiodynamiques-paris.comVINO in-dipendente
Fira i exposició de vins artesanals i naturals celebrada anualment a Itàlia, habitualment a Calvisano (Brescia). Reuneix desenes de petits viticultors europeus que tasten i venen directament al públic vins elaborats amb una forta ètica ambiental i sense intervenció industrial.
vinoindipendente.itRAW WINE Verona
Organitzat en col·laboració amb la fira de vi Vinitaly, és un dels esdeveniments independents més prestigiosos per descobrir vins biodinàmics i naturals purs. Reuneix més de 100 productors d'arreu del món, centrat en vins elaborats amb la menor intervenció possible.
vinitaly.comLlibres essencials
Territori, geologia, viticultura biodinàmica, vi natural i periodisme vinícola. Una biblioteca de partida per entendre d'on venim.
Vinos Libres
Jordi LuqueUn dels millors acostaments en castellà al món del vi natural. Luque explica el moviment des de dins, amb rigor periodístic i sentit de l'humor.
ESNatural Wine, No Drama
Guia accessible i desmitificadora del vi natural. Bona entrada per a qui s'hi acosta per primera vegada.
ENLos lugares del vino
Pedro Ballesteros Torres MWAproximació rigorosa al concepte de terroir des d'una perspectiva geogràfica, geològica i cultural. Referència imprescindible en llengua espanyola.
ESLos nuevos viñadores
Luis GutiérrezRetrat d'una nova generació de viticultors espanyols que estan transformant el panorama del vi des de la terra i el celler.
ESIl Vino Post Naturale
Roberto FregaReflexió filosòfica i pràctica sobre on va el vi natural una vegada superada la fase fundacional del moviment. Provoca debat.
ITEl vino del cielo a la tierra
Nicolas JolyEl text fundacional de la viticultura biodinàmica aplicada al vi. Joly explica els principis de Steiner des de la pràctica al seu celler del Loire.
ES · FRVineyards, Rocks & Soils
Alex MaltmanLa guia geològica de referència per a amants del vi. Maltman explica com els sòls i les roques influeixen en el vi de manera rigorosa i accessible.
ENPur Jus: Vinification
Justine Saint-Lo & Fleur Godart 2019Manual pràctic de vinificació natural. Orientat a productors i estudiants, però accessible per a qualsevol curiós.
FRThe Dirty Guide to Wine
Alice Feiring & Pascaline Lepeltier 2017Feiring i Lepeltier connecten vi natural i geologia de manera única. Un dels millors arguments per entendre per què el sòl ho és tot.
ENThe Noble Rot Book
Mark Andrew & Dan Keeling 2020Vi natural des de la cultura pop. Els fundadors de Noble Rot expliquen el vi des d'un altre angle.
ENEntre les vignes #3
Guillaume Laroche 2021Tres generacions de viticultors del Jura. Document visual i humà sobre la transmissió del saber vitícola en una de les regions de referència del vi natural.
FRLe vin au naturel
François Morel 2019Viticultura natural al més a prop del terroir. Disponible únicament en francès, però una de les referències més completes sobre el tema.
FR