
Varietat
Varietat per identificar
Zona
Carrícola · Vall d'Albaida · València
Elaboració
Àmfora · 7 mesos · sense additius
Alcohol
11% vol.
Verema manual. Varietat autòctona encara per identificar. Sense additius ni coadjuvants, sense filtrar. 7 mesos en àmfora.
Cos
Fruita
Tanins
Acidesa
Color groc pàl·lid. Nas misteriós i singular, flors silvestres, mineral i herbes. Boca viva i directa, d'una frescor espontània. La incògnita de l'ampelografia valenciana en forma de vi: la varietat no identificada com a protagonista absoluta, un exercici d'honestedat vitícola.