Sin sulfitos añadidos
Variedad100% Tardana
ElaboraciónMaceración pelicular
PerfilAromático, fresco, directo
Tardana con maceración pelicular: la variedad blanca de Utiel-Requena en estado puro. Fermentación espontánea, cero aditivos, cero sulfitos. Expresa la frescura y el potencial aromático de una uva casi desconocida fuera de la comarca.
Cuerpo
Fruta
Taninos
Acidez
Color groc daurat. Nas de Moscatel dominant —florals, mel— amb una lleugera nota vinosa del Bobal (10%). Boca fresca i expressiva, premsat directe sense maceració. Un blanc amb complexitat inusual per al petit percentatge de Bobal integrat. 2.751 ampolles.
Aromas
Fruta blanca de huesoHierba frescaNotas cítricas directasFlorales de fondo
Maridaje
Tipo de suelo
Calcáreo de secano y arcillas rojas de montaña