Vino blanco natural monovarietal 100% Macabeo elaborado por Carles y Montse Mora en la Heretat Ferrer del Valle de Piera (Anoia). Fermentación espontánea con levaduras propias de la tierra y vinificación biodinámica en día flor para potenciar al máximo la potencia aromática. Sin ningún aditivo, sin filtrar ni clarificar. La expresión viva, directa y honesta del Macabeo de Piera.
Vi viu, net i lluminós, embotellar sense filtrar. Nas molt expressiu, predominen els records a la vegetació i la brisa mediterrània. Boca fresca i cruixent, equilibrada, amb una acidesa viva i un clar matís salí per la proximitat al mar. Maceració curta amb pells de 5 dies, fermentació espontània amb llevats autòctons i repòs en dipòsit de fibra de vidre sense sulfits afegits. Sòls calcaris i llimosos de Santes Creus (Alt Camp).
Aromas
Maridaje
Tipo de suelo