Vino de mínima intervención
Variedades80% Merseguera · 10% Malvasía · 10% Tortosí
FincaLa Venta Vella · 620 m · 3,5 ha
SueloAlbariza: calcáreo blanco poco profundo, suelos pobres
Alcohol12% vol.
Crianza8 meses en depósito de hormigón
Blanco de la Finca La Venta Vella, a 620 m de altitud. Viñas viejas en vaso de 3,5 ha sobre albariza de caliza blanca poco profunda. Prensado directo sin despalillar, fermentación alcohólica 33 días en acero inoxidable (22–25°C), crianza 8 meses en depósito de hormigón. 80% Merseguera, 10% Malvasía, 10% Tortosí. Fresco, vibrante y equilibrado.
Cuerpo
Fruta
Taninos
Acidez
Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Nas de flors blanques, pera i préssec amb notes minerals fresques. Boca delicada i fresca, bona acidesa i lleugera salinitat en el postgusts. Un assemblatge de cinc varietats blanques autòctones valencianes —Merseguera, Malvasia, Tortosí, Verdil i Forcalla Blanca— que expressa el terrer de forma genuïna.
Aromas
Fruta blancaFlores de almendroHinojoHierbas frescas
Maridaje
Tipo de suelo
Caliza blanca pobre y muy calcárea (albariza)