Vins amb lligams
Casa Sosegada 2023 · Rafa Cambra
Varietat 60% Monastrell + 40% Arco, Forcallà i Bonicaire
Zona Fontanars dels Alforins · 700 m · sòl arenós
Vinificació Llevadures autòctones · dipòsit inox 2.000 L · 20% raïm enter · 21 dies maceració
Criança 12 mesos en dipòsit de ciment
Puntuació 96 Parker (Luis Gutierrez)
Additius Cap

Catorze terrasses a 700 metres d'altitud sobre sòl arenós, amb pedres petites procedents de la degradació de la muntanya. Cultiu en secà a alta densitat (3.300–4.000 ceps per hectàrea). Fermentació amb llevadures autòctones en un dipòsit petit d'inox de 2.000 L amb un 20% de raïm enter, a 26 °C durant 21 dies de maceració. Criança de 12 mesos en dipòsit de ciment. Un vi que expressa l'equilibri entre la maduresa mediterrània i la frescor d'alta altitud.

Cos
Fruita
Tanins
Acidesa

Vermell cirera de capa baixa a mitja, net i amb brillants ribets violacis. Nas intens i complex: fruita roja i negra fresca (maduixes, mores), matisos florals i clars records d'herbes aromàtiques de muntanya (farigola, romaní), acompanyat d'un fons especiat i mineral. Boca fluida, àgil i sedosa. Excel·lent acidesa que aporta gran frescor, tanins fins i subtils, i un final net, frutal i persistent amb un toc mediterrani molt característic. Elaborat sense pas per fusta, en formigó.

← Todos los vinos de Rafael Cambra