Futuro Viñador:
el viñedo, el paisaje y las personas en el centro del vino

Qué es Futuro Viñador

Es una asociación sin ánimo de lucro de viñadoras y viñadores de toda España. Su web la sitúa fundada en enero de 2020; la prensa de entonces hablaba de febrero como el mes de la constitución oficial. Nació tras el Manifiesto del Club Matador (2016), firmado por alrededor de 150 personas del mundo del vino a impulso de Telmo Rodríguez, y del I Encuentro de Viticulturas celebrado en Remelluri.

El documento fundacional reunió a 16 bodegas, entre ellas Zárate y Algueira en Galicia, Artuke, Ostatu y Remelluri en Rioja, Raventós i Blanc en Cataluña, 4 Kilos en Mallorca o Suertes del Marqués en Canarias. Hoy su web lista casi una veintena de socios, de Galicia a Mallorca y de Rioja a Jerez, con proyectos muy distintos entre sí: desde bodegas familiares con muchas generaciones en su pueblo hasta proyectos personales recientes.

Qué defiende

Su web enumera once fines, que se pueden resumir en cuatro ideas: preservar el paisaje y la biodiversidad con una viticultura «tranquila»; mantener explotaciones familiares a escala humana y vinos fieles a su origen; fomentar la investigación, la divulgación y el relevo generacional; y mejorar la percepción del vino español en el extranjero.

También hablan de canalizar riqueza hacia quienes cultivan la viña, de reivindicar la diversidad de variedades, paisajes y climas de la Península y de transparencia en la gestión. En 2020 su presidente añadía un límite claro: no aceptarían elaboradores que no controlen su propio viñedo.

Es una forma de entender el vino que coincide con el vino natural en lo esencial —empezar por la viña—, aunque, como verás más abajo, no es lo mismo.

Cómo evalúan a sus socios: el SPG

La herramienta central es el Sistema Participativo de Garantía (SPG). No es una certificación: es un mecanismo reconocido por IFOAM y la FAO que nació como alternativa a la certificación en países sin estructuras de auditoría y que hoy también sirve a productores avanzados, que ya certifican (en ecológico, por ejemplo) pero quieren ir más allá.

Incluye actualmente 92 criterios: 10 condiciones mínimas para ser socio, 11 indicadores descriptivos de la bodega y tres bloques de impacto —41 de campo, 14 de bodega y vinificación y 16 socioeconómicos—. Cada bodega rellena un formulario, recibe una visita de un día y un informe individual con fortalezas y oportunidades de mejora; el conjunto de evaluaciones sirve además para detectar necesidades comunes del colectivo.

Aunque no es su objetivo principal, nada impide que un SPG sea auditable: su cronología recoge una auditoría de Global Nature y la validación de los SPG.

Qué hacen: talleres, paisaje y un libro

Su primera acción pública fue en Londres, con dos cenas paralelas al salón Viñateros en Brat y Noble Rot, para mostrar a prescriptores otra imagen del vino español, menos centrada en grandes marcas y bajo precio. Después llegó el trabajo de campo: un taller de injerto, celebrado en línea en 2020 con Fernando Mora MW (el de muros de piedra seca en la Ribeira Sacra se aplazó por la pandemia), y más tarde «Viticultura y suelos vivos» en Ostatu.

El último taller que recoge su cronología es Volver al mosaico, en el Monestir de Sant Pere de Rodes (Alt Empordà): un encuentro sobre un paisaje no uniforme —viñas, pastos, bosques y márgenes— como herramienta frente al cambio climático, los incendios y la pérdida de biodiversidad. Participaron, entre otros, el ecólogo Fernando Valladares (CSIC) y el sumiller Josep Roca, que guió una cata de seis vinos más uno.

En el terreno editorial, impulsaron la edición en español de Buenas prácticas de poda, de François Dal (SICAVAC y BIVC), un manual sobre las enfermedades de la madera de la vid publicado por primera vez en 2008 y que llegó a su tercera edición francesa en 2022. La versión española está revisada y ampliada por Julián Palacios y Bárbara Sebastián (Viticultura Viva) y Roc Gramona, con un apéndice sobre los sistemas tradicionales de cultivo en España.

Los propios socios lo explican con sus palabras. Ostatu, por ejemplo, cuenta que formar parte de Futuro Viñador y de Subsierra —asociación de la Sierra de Cantabria, en Rioja Alavesa y Rioja Alta— es reafirmar una viticultura honesta, apoyada en prácticas ancestrales, viñedo histórico y variedades antiguas.

Qué no es: ni sello, ni estilo, ni sinónimo de vino natural

Conviene separar tres cosas. Futuro Viñador no es una certificación ni una marca que vaya en la etiqueta: el SPG es un instrumento de mejora y transparencia. Tampoco define un estilo: agrupa bodegas que trabajan de maneras muy distintas. Y no es una asociación de vino natural: el vino natural sigue sin definición legal ni certificación oficial en la UE, y pertenecer al colectivo no dice nada, por sí solo, sobre sulfitos, levaduras o intervención en bodega.

Su valor está en otra parte: en el criterio de partida (viñedo propio o controlado, paisaje, biodiversidad, escala humana) y en aplicarlo de forma colectiva y evaluable. Para quien compra vino con ese mismo orden de prioridades es una referencia útil para saber de dónde viene una botella, sin sustituir a preguntar al productor. Terroir Radical no forma parte de Futuro Viñador; esta entrada es un análisis hecho a partir de fuentes públicas.

En la Comunitat Valenciana, el colectivo cuenta con Celler del Roure (Moixent), al que citamos en nuestra guía de Terres dels Alforins. Y si quieres saber quién hay detrás de las botellas que sí vendemos, tienes la sección de productores.

Qué viene

A fecha de 2 de noviembre de 2026, su web anuncia I Paisajes en el tiempo, un evento especial en Barcelona del que dice que habrá «más información en breve», sin fecha publicada. También está abierta a nuevos socios: tiene una sección «Hacerse socio» y, en 2020, su presidente decía que no querían poner tope al número de miembros.

Preguntas frecuentes

¿Futuro Viñador es una certificación o un sello?

No. Es una asociación sin ánimo de lucro que se evalúa a sí misma con un Sistema Participativo de Garantía (SPG), un instrumento de mejora y transparencia que no es una certificación ni se imprime en la etiqueta.

¿Cuántas bodegas forman parte?

En el documento fundacional de 2020 eran 16. Su web lista hoy casi una veintena, y el número exacto varía según la sección que se consulte.

¿Quién puede ser socio?

Su web tiene una sección «Hacerse socio». En 2020 su presidente decía que el colectivo estaba abierto a nuevos miembros y que solo excluía a elaboradores sin control sobre su viñedo; los requisitos actuales están en el SPG, que fija 10 condiciones mínimas.

¿Es lo mismo que vino natural?

No. Futuro Viñador se centra en el viñedo, el paisaje y las personas; el vino natural se define por lo que ocurre en la bodega. Pueden coincidir, pero pertenecer al colectivo no garantiza un vino natural.

Fuentes (consultadas el 2 de noviembre de 2026)

1. Futuro Viñador — Quiénes somos — fines, socios y cronología.
2. Futuro Viñador — SPG y auditoría externa — 92 criterios y funcionamiento del SPG.
3. Futuro Viñador — Taller Volver al mosaico — programa y ponentes.
4. Futuro Viñador — Libro Buenas prácticas de poda — edición en español del libro de François Dal.
5. Bodeboca — Futuro viñador, la revolución silenciosa del viñedo español (Nacho Civera, 7-7-2020) — origen, 16 socios fundadores y primeras acciones.
6. Bodegas Ostatu — ¿Por qué en Ostatu formamos parte de Subsierra y Futuro Viñador? — la visión de un socio.