Mediterráneo occidental

Moscatell d'Alexandria

Zona: Mediterráneo occidental
Región: Mediterráneo oriental
Uva: Blanca
Da lugar a: vino blanco, vino naranja, ancestral/espumoso

Ficha ampelográfica

Moscatel de Alejandría, de origen egipcio, conocida en Sicilia como Zibibbo. Es sensible al mildiu. La DOP Valencia la describe con bayas grandes y hollejo muy grueso, usada como uva de mesa y para vinos dulces aromáticos.

Fuente: Wikipedia (EN), «Muscat of Alexandria»; DOP València, «Variedades de uva».

Características

Cultivo y comportamiento

Prospera en clima cálido y es sensible al frío durante la floración
Madura en agosto en el hemisferio norte; muy productiva
Muy susceptible al oídio: solo se cultiva en zonas áridas
Bayas grandes y hollejo muy grueso (DOP Valencia)

Perfil del vino

Sabor marcado a uva, muy reconocible
Uso en vinos dulces aromáticos, uva de mesa y pasas
En Málaga se mezcla a menudo con Pedro Ximénez para un vino fuerte

Distribución geográfica

Origen en el norte de África; el nombre deriva probablemente del antiguo Egipto
Isla de Lemnos, Pantelaria y Sicilia (Zibibbo)
España: 10.318 ha en 2015, sobre todo Málaga, Alicante, Valencia y Canarias

Usos y criterio TR

Blanco seco → muy aromático, requiere vendimia puntual para no perder acidez
Vinos dulces y licorosos → uso tradicional, perfume a azahar
Contacto con pieles → orange muy aromático, poco habitual pero expresivo
Coupage con variedades neutras → aporta aromática sin dominar la estructura

Fuente: Wikipedia (EN), «Muscat of Alexandria»; DOP València. «Usos y criterio TR» es criterio editorial de Terroir Radical, no un dato de fuente externa.

// La perspectiva TR

El Moscatel tiene un problema de imagen: su aromática tan reconocible —azahar, mosto fresco— la ha confinado durante décadas a vinos dulces sencillos y a uva de mesa, como si una variedad tan expresiva no pudiera aspirar a nada más serio. Pero esa misma aromática, trabajada con vendimia puntual y sin buscar azúcar residual, da blancos secos de una personalidad que pocas variedades neutras pueden igualar. No hace falta esconder el Moscatel detrás del dulce: a veces, lo mejor que se le puede hacer es dejarlo ser seco y directo.
— Terroir Radical