Picpoul

Variedad con tres colores: blanc, noir y gris (rara). El Piquepoul blanc, el más común, da vinos secos, tensos, con notas cítricas frescas, que «pican» el labio y combinan con el marisco; es una de las variedades domésticas más antiguas del Languedoc y decayó tras la filoxera por su sensibilidad a las enfermedades fúngicas y su bajo rendimiento. La AOC Picpoul de Pinet designa exclusivamente vinos blancos de Piquepoul blanc de comunas concretas del Languedoc. También se cultiva en Cataluña.

Fuente: Wikipedia (EN), «Piquepoul».