Forcallà

Autóctona valenciana prefiloxérica, presente en las tres provincias. Trabajada por Pablo Calatayud en Celler del Roure. No confundir con Forcallat blanc, denominación que designa al menos cuatro variedades genéticamente distintas. 4 accesiones Conselleria, primera cita 1869. Requiere un periodo vegetativo muy extenso; exige otoños estables, soleados y, sobre todo, exentos de lluvias tardías, ya que al vendimiarse tarde, el exceso de humedad final podría pudrir sus grandes racimos. Prospera en suelos arcillo-calcáreos profundos, con una capacidad de retención de agua moderada a alta en el subsuelo (arcillas profundas) para aguantar el larguísimo ciclo de maduración sin que la planta se agote.