Le guide du vin
que personne ne vous avait expliqué
Articles, concepts et techniques pour comprendre le vin naturel de la vigne au verre, ainsi que les territoires et les vignerons de Terroir Radical. Sans détour.
Fondamentaux
Le point de départ : ce qu'est le vin naturel, ce qu'il y a derrière les sulfites et ce que signifie l'intervention minimale.
ConceptVin naturel : qu'est-ce que c'est et où en acheter
Ce qu'est le vin naturel, comment il est élaboré, en quoi il diffère du vin bio et biodynamique.
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ConceptVin sans sulfites ajoutés : ce que cela veut dire, limites légales et idées reçues
Ce que signifie « sans sulfites ajoutés », combien de sulfites l'UE autorise (vin bio et conventionnel).
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ConceptVins à intervention minimale
Vins à intervention minimale de domaines au parti pris affirmé : vinifications peu interventionnistes pouvant inclure filtration, collage ou additifs autorisés.
Lire l'article →Styles de vin
Orange, rouge, blanc, rosé, pétillant et vins spéciaux, expliqués.
Vin orange naturel
Achetez du vin orange naturel en ligne : raisins blancs fermentés avec leurs peaux, de petits vignerons de la Méditerranée. Livraison en Espagne péninsulaire.
Voir la page →StyleVin rouge naturel
Achetez du vin rouge naturel en ligne chez de petits vignerons méditerranéens : raisins bio et biodynamiques, levures indigènes, intervention minimale.
Voir la page →StyleVin blanc naturel
Achetez du vin blanc naturel en ligne chez de petits vignerons méditerranéens : cépages autochtones, raisins bio, intervention minimale.
Voir la page →StyleVin rosé naturel
Achetez du vin rosé naturel en ligne chez de petits vignerons méditerranéens : raisins bio, levures indigènes, intervention minimale.
Voir la page →StyleVin pétillant naturel et pét-nat
Achetez du vin pétillant naturel et du pét-nat en ligne chez de petits vignerons méditerranéens : méthode ancestrale, levures indigènes, intervention minimale.
Voir la page →StyleVins doux ou spéciaux
Vins doux ou spéciaux : vins fortifiés et de Xérès (fino, amontillado, oloroso, palo cortado) et autres élaborations traditionnelles.
Voir la page →Territoire
La terre qui fait le vin : des zones de la Communauté valencienne et d'ailleurs.
Vin naturel à Ontinyent
Terroir Radical est né à Ontinyent. Découvrez les vins naturels de la Vall d'Albaida : Cos a Cos, Celler del Roure, Fil·loxera & Cia.
Voir la page →TerritoireLe Jura : un petit vignoble, de grands écarts
Le vignoble du Jura en détail : 2 000 hectares, quatre AOC géographiques, cinq cépages, vin jaune et vin de paille. Chiffres du Comité Interprofessionnel des Vins du Jura.
Voir la page →TerritoireSancerre : trois sols, deux cépages
Sancerre en détail : 14 communes dans le Cher, 3 053 hectares, Sauvignon blanc et Pinot noir, caillottes, terres blanches et silex. Chiffres du BIVC.
Voir la page →Vignerons
Les personnes qui font le vin, dans leur vigne et dans leur chai.
Futuro Viñador : la vigne, le paysage et les gens au cœur du vin
Futuro Viñador : association de domaines espagnols pour le paysage, la vigne et la relève. Ce que c'est, comment les membres sont évalués et ce que ce n'est pas.
Voir la page →VigneronPilar Esteve : du village au vin d'auteur de Fontanars dels Alforins
Qui est Pilar Esteve, vigneronne et sommelière de Fontanars dels Alforins : ses débuts, Fil·loxera & Cía, le prix Raíz del Producto 2026 et sa vision du vin d'auteur.
Voir la page →Glossaire
Tous les mots du vin naturel, de A à Z.
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