Jane 2025

16,95 

Productor: Sans Domaine | Varietat: 100% Xarel·lo | Zona: Alt Penedès | DO: Sense DO | Sòl: Calcari | Viticultura: Biodinàmica, Regenerativa | Elaboració: Brisat 12 dies maceració en pells, sense premsa | Format: 75 Cl.

Cuerpo
Fruta
Taninos
Acidez

Amarillo dorado intenso con reflejos anaranjados y ámbar muy vivos. Turbidez natural limpia y característica. Nariz muy fragante, sincera y cambiante en copa: fruta blanca y cítricos maduros (piel de naranja confitada), toques herbáceos de matorral mediterráneo, sutiles recuerdos de levadura fresca y un marcado fondo calcáreo-mineral. En boca sorprende por su equilibrio: suave, fluido y sumamente elegante a pesar de ser un skin contact. Los taninos están muy bien integrados. Acidez eléctrica y crujiente propia de la Xarel·lo. Final seco, largo y muy vivo.

Aromas

piel de naranja confitada fruta blanca cítricos maduros hierbas mediterráneas levadura fresca mineral calcáreo

Maridaje

sushi sashimi tatakis quesos pasta blanda embutidos catalanes arroz de verduras fideuá pescados azules a la plancha
🪨 Tipo de suelo: Calcáreo con matriz arcillosa profunda
SKU: jane-2025-sans-domaine Categorías: , , , , , Etiquetas: , ,
Detalles
Tipo Blanc
Zona Alt Penedes
Regió Catalunya
ProductorSans Domaine
Varietat100% Xarel·lo
DOSense DO
SòlCalcari
ViticulturaBiodinàmica, Regenerativa
ElaboracióBrisat 12 dies maceració en pells, sense premsa
Format75 Cl.
Nota de cata
Cuerpo
Fruta
Taninos
Acidez

Amarillo dorado intenso con reflejos anaranjados y ámbar muy vivos. Turbidez natural limpia y característica. Nariz muy fragante, sincera y cambiante en copa: fruta blanca y cítricos maduros (piel de naranja confitada), toques herbáceos de matorral mediterráneo, sutiles recuerdos de levadura fresca y un marcado fondo calcáreo-mineral. En boca sorprende por su equilibrio: suave, fluido y sumamente elegante a pesar de ser un skin contact. Los taninos están muy bien integrados. Acidez eléctrica y crujiente propia de la Xarel·lo. Final seco, largo y muy vivo.

piel de naranja confitadafruta blancacítricos maduroshierbas mediterráneaslevadura frescamineralcalcáreo
sushisashimitatakisquesos pasta blandaembutidos catalanesarroz de verdurasfideuápescados azules a la plancha
🪨 Calcáreo con matriz arcillosa profunda
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TipoBlanc
ZonaAlt Penedes
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