Ca Malanca
Ca Malanca és la versió de Garnatxa de Cos a Cos, la parcel·la de Lledoner que Cris Vanyó ha recuperat dels minifundis abandonats de la Vall d'Albaida. A diferència del Ca Rosario (100% Monastrell), el Ca Malanca aposta per la fluïdesa i la lleugeresa pròpies de la Garnatxa mediterrània: menys cos, més joc, una acidesa refrescant i una fruita que s'expressa amb tota la puresa. Elaborat com tots els vins del celler: vendimia manual en caixetes, fermentació espontània, inox, premsat molt suau, zero additius i zero sulfits afegits. Un vi de garatge honest, radical i de producció molt limitada.
Color vermell granat translúcid, de capa mitja-baixa. Reflexos vius i les lleugeres velades de la Garnatxa mediterrània sense filtrar. Nas de gran puresa aromàtica: molt floral i fruital. Cirera silvestre, gerds, tocs de pebre blanc, fons vegetal noble i notes balsàmiques de garriga mediterrània (farigola, romaní). Boca de tràgol llarg, sedosa i molt fluïda. Acidesa suculenta que refresca el paladar. Taní fi i amable. Final net, mineral i molt fruital. La Garnatxa en estat pur.
Aromes
Maridatge