Ca Malanca 2025

21,95 

Productor: Cos a Cos / Cristóbal Vanyó | Zona: Carrícola · Vall d’Albaida · Valencia | Varietats: Garnatxa Negra (Lledoner) · Vinyes velles recuperades | Vinificació: Verema manual · Fermentació espontània · Inox · Sense additius ni sulfits · Sense filtrar | Alcohol: 14% vol | SO2: <10 mg/l | Sucre residual: <2 g/l

Cuerpo
Fruta
Taninos
Acidez

Color rojo granate translúcido, de capa media-baja. Reflejos vivos de la Garnacha mediterránea sin filtrar. Nariz de gran pureza aromática: muy floral y muy frutal. Cereza silvestre, frambuesas, toques de pimienta blanca, fondo vegetal noble y notas balsámicas de matorral mediterráneo (tomillo, romero). Boca de trago largo, sedosa y muy fluida. Acidez jugosa que refresca el paladar. Tanino fino y amable. Final limpio, mineral y muy frutal. La Garnacha en estado puro.

Aromas

Cereza silvestre Frambuesas frescas Pimienta blanca Romero y tomillo

Maridaje

Carnes blancas y aves de corral Guisos de pasta con tomate natural Embutidos ligeros y quesos semicurados Estofados ligeros de ternera y cordero
🪨 Tipo de suelo: Calcáreo y arcilloso · Valle de Albaida
Detalles
ProductorCos a Cos / Cristóbal Vanyó
ZonaCarrícola · Vall d'Albaida · Valencia
VarietatsGarnatxa Negra (Lledoner) · Vinyes velles recuperades
VinificacióVerema manual · Fermentació espontània · Inox · Sense additius ni sulfits · Sense filtrar
Alcohol14% vol
SO2<10 mg/l
Sucre residual<2 g/l
Nota de cata
Cuerpo
Fruta
Taninos
Acidez

Color rojo granate translúcido, de capa media-baja. Reflejos vivos de la Garnacha mediterránea sin filtrar. Nariz de gran pureza aromática: muy floral y muy frutal. Cereza silvestre, frambuesas, toques de pimienta blanca, fondo vegetal noble y notas balsámicas de matorral mediterráneo (tomillo, romero). Boca de trago largo, sedosa y muy fluida. Acidez jugosa que refresca el paladar. Tanino fino y amable. Final limpio, mineral y muy frutal. La Garnacha en estado puro.

Cereza silvestreFrambuesas frescasPimienta blancaRomero y tomillo
Carnes blancas y aves de corralGuisos de pasta con tomate naturalEmbutidos ligeros y quesos semicuradosEstofados ligeros de ternera y cordero
🪨 Calcáreo y arcilloso · Valle de Albaida
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