Cabernet Sauvignon 2017
24,50 €
Varietats: 100% Cabernet Sauvignon | Anyada: 2017 | Alcohol: 14% vol | Zona: Piera, DO Penedès | Vinificació: Maceració 20 dies (vi de sang), fermentació espontània en acer inox | Criança: Mínim 11 mesos en àmfores de terrisseria | Sulfits: Sense sulfits afegits · sense filtrar ni clarificar | Format: 75 cl
Color rojo cereza o rubí maduro, limpio pero con la turbidez ligera y natural de los vinos no filtrados. Nariz con aromas de frutas oscuras maduras (arándanos, grosellas) combinados con sutiles toques balsámicos, notas de canela, cacao y un marcado carácter herbal y fresco a pino silvestre aportado por la tinaja de barro. Boca de cuerpo medio-alto con taninos maduros y muy bien integrados gracias a la porosidad del barro. Seco pero sedoso, acidez vibrante y final persistente de frutos del bosque. Se recomienda decantar.
Aromas
Maridaje
Color rojo cereza o rubí maduro, limpio pero con la turbidez ligera y natural de los vinos no filtrados. Nariz con aromas de frutas oscuras maduras (arándanos, grosellas) combinados con sutiles toques balsámicos, notas de canela, cacao y un marcado carácter herbal y fresco a pino silvestre aportado por la tinaja de barro. Boca de cuerpo medio-alto con taninos maduros y muy bien integrados gracias a la porosidad del barro. Seco pero sedoso, acidez vibrante y final persistente de frutos del bosque. Se recomienda decantar.
El Clot de les Soleres Cabernet Sauvignon 2017 és un tint natural monovarietal elaborat per Carles i Montse Mora a Piera (Penedès). Vinificació amb maceració de 20 dies sense premsar, aprofitant únicament el vi de sang, i fermentació espontània amb llevats autòctons. Criança mínima d'11 mesos en àmfores de terrisseria que aporten una porositat i frescor mineral úniques. Sense sulfits afegits, sense filtrar ni clarificar. Es recomana decantar per obrir-lo correctament. D'aquesta anyada el celler també va produir una versió escumosa ancestral (Pet-Nat).
El Clot de les Soleres Cabernet Sauvignon 2017 és un tint natural monovarietal elaborat per Carles i Montse Mora a Piera (Penedès). Vinificació amb maceració de 20 dies sense premsar, aprofitant únicament el vi de sang, i fermentació espontània amb llevats autòctons. Criança mínima d’11 mesos en àmfores de terrisseria que aporten una porositat i frescor mineral úniques. Sense sulfits afegits, sense filtrar ni clarificar. Es recomana decantar per obrir-lo correctament. D’aquesta anyada el celler també va produir una versió escumosa ancestral (Pet-Nat).
| Tipo | Negre |
|---|---|
| Zona | Piera |
| Regió | Catalunya |
Piera
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