Adele
23,95 €
Productor: Luca Bernasconi (Lebulc Celler) | Zona: Fontanars dels Alforins, Clariano (Valencia) | Varietats: Monastrell 90% (vinya 45 anys) + Garnacha 10% (vinya 35 anys) | Sòl: Franco arenós calcàri, Fuente-Álamo | Vinificació: Verema manual, fermentació amb llevadures autòctones en ciment amb 20% de raïm sencer | Criança: 13 mesos en fudre de 1.500 l | Alcohol: 14% vol | SO2: 28 mg/l | Sucre residual: <2 g/l
Rojo picota de capa media-alta, limpio, brillante y con reflejos violáceos juveniles en los bordes. Nariz muy expresiva y aromática: fruta roja y negra madura, toques herbáceos de matorral mediterráneo y un sutil fondo mineral calizo que da carácter. En boca sorprende por su tremenda agilidad, fluidez y paso frutal — a pesar de la estructura inherente de la Monastrell, la acidez muy viva le aporta frescura y una ligereza inesperada. Final largo, redondo, con el toque irreverente y jovial que aporta la Garnacha.
Aromas
Maridaje
Rojo picota de capa media-alta, limpio, brillante y con reflejos violáceos juveniles en los bordes. Nariz muy expresiva y aromática: fruta roja y negra madura, toques herbáceos de matorral mediterráneo y un sutil fondo mineral calizo que da carácter. En boca sorprende por su tremenda agilidad, fluidez y paso frutal — a pesar de la estructura inherente de la Monastrell, la acidez muy viva le aporta frescura y una ligereza inesperada. Final largo, redondo, con el toque irreverente y jovial que aporta la Garnacha.
Terres Dels Alforins
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